2011.11.26【新埔】柿子紅了~味衛佳柿餅工廠 週六是個秋高氣爽好天氣,全家到新埔賞柿子;開車來到這兩年很夯的「味衛佳柿餅工廠」。 裡面設有小型停車場,假日客滿時可以將車停在馬路兩旁;入口彩繪成柿子的石頭,很有創意呢! 三合院前方的空地正?房屋買賣b曬柿餅 一口氣看到這麼多盤排列整齊的柿子,還蠻特別的。 現場工作人員一邊幫柿餅翻面,很有臨場感。 繼續往內走看到幾顆柿子樹,裡面的柿餅加工廠,才 建築設計是今天的目的地。 Jolie 牽著 Apple 四處逛逛,今天陽光很溫和,適合帶狗狗出門散步。 看到架上一盤盤黃澄澄的柿餅了!現場還有專人解說,介紹柿餅的製作過程。 首先認識各種不同 吳哥窟品種的柿子;「石柿」是常見的柿餅原料之一。 「牛心柿」外型跟石柿相似,不過果粒更大;市面上常見的柿餅多半是由牛心柿製成。 外型特殊的「筆柿」,是一種短圓柱狀的新品種。 現在正好是「筆柿」盛產的 太平洋房屋季節,所以日曬場上可以看到許多的筆柿餅喔! 味衛佳的柿餅堅持遵循古法,利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅。 製作過程繁複:削皮、日曬、碳烤、揉壓…等,約需2週的時間才能做出品質優良的柿餅。 筆柿的甜度及口感都很不錯,外型 濾桶又很特殊;等參觀完再買一些回家慢慢享用。 聽完詳細解說後自行參觀製作過程 除了用機器削皮之外,還得人工清除沒削乾淨的部份,真的很費時、費工。 參觀完一樓的柿餅加工廠,從建築後方階梯爬上二樓。 從二樓往下看更加壯觀,整片黃澄澄的柿餅大軍 宜蘭民宿,果然數大便是美! 二樓設有休息區,還有陶土DIY;也是適合團體活動的地方。 竹子作成的圍籬感覺很復古 今天也有不少拿著單眼相機的攝影師拍個不停,我就是被網路上那些美照燒到了啦! 大頭狗也來賞秋柿~ 每年9~11月曬牛心柿和石柿,12月~1月曬筆柿;柿子樹最美時節是11月?酒店兼職丹砷12月初。 逛累了坐在路邊的竹編小桌椅休息 很久沒幫狗狗拍特寫,今天就多拍幾張大頭狗吧! Jolie 在樹下盪鞦韆,這裡很適合全家大小一起來走走呢! Apple 今天拍照還算配合;對付一直不看鏡頭的 Mini,只好出動我的大頭啦! 總算拍到 Mini 的大頭照了吧! 逛完柿餅工廠,散步到另一邊的果 關鍵字廣告園;途中有販賣客家美食和柿餅雞的小吃攤。 吸引我們目光的是畫有海綿??的城堡,從後方樓梯上去,樓上居然也有座位呢! 路上還有自由閒逛的放山雞;這隻公雞正在表演金雞獨立喔! 走到柿子果園,樹上結實累累的柿子;雖然不是很密集,但飽滿的果實還是很誘人。 逛完果園走回工廠旁的販賣部,試吃過後買了筆柿和牛心柿 G2000的柿餅,QQ的口感真好吃! 還有味衛佳的特產「柿餅冰棒」和「洛神花冰棒」 吃得到果肉的柿餅冰棒很讚喔!酸酸甜甜的洛神花也不錯。 回家煮了一鍋「柿餅雞」,湯頭散發自然甘甜非常美味;明年九降風起時,再一起來賞秋柿吧! 店家資訊 味衛佳觀光果園 地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號 電話:(03) 589-2352、0911-24 燒烤2693  .
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宣萱

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